Los chiles secos más picantes

Los chiles secos más picantes de Sally Pepper

Aquí tenéis una muestra de la variedad de los chiles secos más picantes que tenemos en Sally Pepper.

Carolina Reaper:
2.000,000 / 2.200.000 SHU

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Carolina Reaper 2.000,000 / 2.200.000 SHU

Es una guindilla híbrida de la variedad Capsicum chinense, obtenida en Carolina del Sur del cruce entre un Naga Morich y un Habanero. Alcanza una longitud de 3-5 cm y tiene un extremo que parece la cola de un escorpión. Su sabor es afrutado y dulce y con gusto a canela y chocolate. En 2013 entró en el Libro Guinness de los Récords como el más picante del mundo.

Trinidad Moruga:
1.463.700 / 2.000.000 SHU

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Trinidad Moruga 1.463.700 / 2.000.000 SHU

Es un chile nativo de Trinidad y es una variedad de Capsicum chinense. Obtenido del cruce entre el Habanero Red Savina y el Trinidad Scorpion. Su sabor es afrutado y floral.

Bhut Jolokia (Ghost pepper o chile fantasma):
1.000.000 SHU

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Bhut Jolokia (Ghost pepper o chile fantasma) 1.000.000 SHU

De la variedad Capsicum chinense, procedente de la India, es un híbrido entre Capsicum chinense y Capsicum frutescens. El fruto alcanza una longitud de 5-7 cm de longitud y 2,5-3,5 cm de ancho. Color de verde a rojo según el grado de madurez.
En 2006 fue reconocido por el Libro Guinness como uno de los más picantes del mundo.

Naga Morich (Naga King):
970.000 SHU

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Naga Morich (Naga King) 970.000 SHU

De la variedad Capsicum chinense, es nativo de la región de Nagaland y Assam (India).
Es considerado el “Príncipe de las guindillas picantes”.
Pertenecen a la misma especie el Dorset Naga y Bhut Jolokia, ambos de la India.

Habanero Amarillo:
300.000 / 400.000 SHU

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Habanero Amarillo 300.000 / 400.000 SHU

Procedente de Yucatán. Pertenece a la variedad Capsicum chinense.
El Habanero se puede dividir en 7 variedades principales: Habanero Amarillo, Habanero Chocolate, Habanero Negro, Habanero Rojo del Caribe, Habanero Naranja, Habanero Melocotón y Habanero Rojo Savina.
Su nombre deriva de la capital de Cuba, de donde se cree que es originario.
El prestigio del habanero se debe a su alto nivel de picante, su inconfundible aroma , y su sabor afrutado similar al albaricoque.

Habanero Rojo:
150.000 / 350.000 SHU

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Habanero Rojo 150.000 / 350.000 SHU

Con todo lo bueno del chile habanero amarillo pero menos picante.El famoso chile Habanero rojo es originario de la región de Amazonas. Se extendió a través de México y ahora es uno de los chiles más famosos del mundo. Este chile pica lo suficiente como para satisfacer los paladares de los aficionados a los chiles más suaves.

Habanero Paper Lantern Ahumado:
150.000 / 350.000 SHU

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Habanero Paper Lantern Ahumado 150.000 / 350.000 SHU

Secado con humo a baja temperatura y larga duración.
Todo lo bueno del chile Habanero más el inconfundible aroma a leña ahumando esos deliciosos frutos.
De la variedad Capsicum chinense. Los chiles Habanero Paper Lantern proceden de América del Sur. Son alargados, con forma de linterna de papel y miden de 6-7 cm de largo. El Habanero Paper Lantern pasan a ser de color verde lima a naranja y terminan en rojo brillante a medida que maduran. Tiene el característico sabor habanero con el plus del ahumado.

SHU = Número de unidades Scoville (SHU, del inglés Scoville Heat Units) indica la cantidad presente de capsaicina.

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