Conocer la Pimienta de Assam

La pimienta de Assam es una pimienta verdadera, y está estrechamente relacionada con la pimienta larga y la pimienta negra común. Es el más corta que la pimienta larga y tiene una forma única que se asemeja a pequeñas moras. Una vez desmenuzada a mano, se desgrana en pequeñas semillas que parecen semillas de sésamo negro.

Los chiles secos más picantes de Sally Pepper

Aquí tenéis una muestra de la variedad de los chiles secos más picantes que tenemos en Sally Pepper. Carolina Reaper: 2.000,000 / 2.200.000 SHU Es una guindilla híbrida de la variedad Capsicum chinense, obtenida en Carolina del Sur del cruce entre un Naga Morich y un Habanero. Alcanza una longitud de 3-5 cm y tiene…