Indice de recetas:

A

Aceite especiado

Ají de gallina

Alcachofas a la griega

Albóndigas de calabacín (kolokithokeftedes)

Albóndigas en salsa chipotle

Albóndigas picantes con salsa de yogur al curry

Alitas de pollo crujientes al horno

Arroz amarillo con pasas

Arroz Casimir (Riz Casimir), arroz con pollo al curry suizo

Arroz Jollof

B

Baba ganoush (Crema de berenjenas)

Bacalao con especias

Bacalao con harissa

Berenjenas con soja texturizada

Berenjenas en salsa de yogur (Nalagarh Brinjal)

Bienmesabe

Bissara (sopa de habas)

Brownie de chocolate con chile chipotle

Buey en salsa con fideos de arroz

C

Calabacines rellenos con salsa de huevo con limón

Calamares a la americana (o a l’armoricaine)

Caracoles al estilo de Cádiz

Carne mechada venezolana

Chai masala affogato (té chai con helado de vainilla)

Chana masala (curry de garbanzos)

Chorvás (sopa de hierba buena)

Chutney de manzana

Chutney negro de mango al estilo Sally Pepper

Cioppino

Cochinita pibil

Codillo de cerdo asado con especias al estilo Sally Pepper

Coliflor rebozada al estilo Sally Pepper

Conejo al vino blanco

Confitura de cereza, aromatizada con pimienta de Tasmania

Cordero cinco especias con arroz

Cordero con canela

Costillas picantes

Crackers sabor a pizza

Crema de calabaza asada con salvia

Crema de calabaza picante con “Naga Morich”

Crema de queso picante (Tirokafterí)

Croquetas de calabacín (Kolokizokeftedes)

Curry con pollo y berenjenas

Curry de cabra caribeño

Curry de lubina

Curry jamaicano de pollo

D

Doro wat (estofado de pollo etiope)

E

Encocado de pescado

Ensalada de zanahorias marroquí

Espinacas con ajonjolí

Estofado de ternera con azafrán

F

Falafel (Albóndigas de garbanzos)

Fideos de Singapur

Flan de huevo a la lavanda

H

Harira argelina

Harissa

Hummus

I

Imam bayildi (berenjenas rellenas al estilo turco)

J

Jambalaya criolla

K

Kebab de cordero con pan de pita griego

Ketchup casero Sally Pepper

Keftedes (Albóndigas griegas)

L

Langostinos con curry al estilo jamaicano

Lubina con curry

M

Manchamanteles

2 Mostazas y sus pequeñas variantes

N

Nuggets picantes de pollo al horno

O

Olla gitana con calabaza y peras

P

Pain d’épices (pan de especias)

Paletilla de cordero con miel y lavanda

Pargo al horno con zumaque y orégano

Patatas Bombay

Patatas con espinacas (Saag aloo)

Patatas deluxe

Pato asado con lombarda (Pečená kachna s červeným zelím)

Pizza crackers

Pollo al curry con berenjenas

Pollo al estilo del Cáucaso

Pollo Chettinad

Pollo jerk (Jerk chicken)

Pollo tandoori masala

Pollo tikka masala

Pumpkin Pie (tarta de calabaza)

Puré de judías blancas

R

Raita de yogur y pepino

Rillettes de cerdo (Rillettes de porc)

Riz Casimir, arroz con pollo al curry suizo

Rollos de canela con salsa de caramelo (Cinnamon rolls, kanelbullar)

S

Saag aloo (Patatas con espinacas)

Salchicha alemana estilo Sally Pepper

Salmón a las cinco especias chinas

Salmonetes asados con pan rallado

Salsa de chile chipoltle de Isabel

Salsa de chile morita

Salsa de chiles secos con cacahuete

Salsa de yogur al curry con albóndigas picantes

Salsa mole

Salsa para Kebab

Sardinas marinadas y asadas al estilo Sally Pepper

Shish kebab

Sopa azteca

Sopa Laska

T

Tajine de pollo con limón en conserva y aceitunas

Tarta de calabaza (Pumpkin Pie)

Tarta de zanahoria

Tatin de berenjenas con queso feta, pimientos y ajedrea

Té chai con helado de vainilla (Chai masala affogato)

Ternera al estilo Madrás

Ternera en salsa de chile guajillo

Ternera guisada con cerveza negra

Tirokafterí (Crema de queso picante)

Torrijas caseras de vino y leche de Pepita

Tsureki, bollo tradicional de la pascua griega

V

Vermut casero

Vindaloo de cordero

Z

Zanahorias a la argelina

Zanahoria (tarta de)