Sally Pepper Spices la tienda de especias,chiles y salsas picantes cierra el Jueves 6 y el Sábado 8 de Diciembre al ser días festivos.
Pero no hace puente y el Viernes 7 estará abierta.
TATIN DE BERENJENAS CON QUESO FETA, PIMIENTOS Y AJEDREA
Esta Tatin de berenjenas con queso feta y pimientos es una nuestra versión salada con un toque griego realmente exquisito que se puedes preparar con antelación y servir unas horas después.
CONFITURA DE CEREZA, AROMATIZADO CON PIMIENTA DE TASMANIA
Servir sobre rebanadas de pan con mantequilla salada o para acompañar una tabla de patés y quesos.
AJEDREA, la especia del mes de noviembre en Sally Pepper
La ajedrea es planta aromática anual de pequeñas flores rosas similar al tomillo, es muy aromática y ligeramente picante.
Nativa de la cuenca del Mediterráneo y Asia es familia Lamiaceae. Hoy está repartida por todo el mundo.
Pimienta de Tasmania
La pimienta de Tasmania es una falsa pimienta de origen australiano, muy sorprendente y que desarrolla un sabor único en el paladar.
La Salsa Brava Juana Madrid en Sally Pepper
Si os gusta la salsa brava como se hace en Madrid, estáis de enhorabuena. Juana Madrid es una auténtica salsa brava, que nace en un bar de tapas de Madrid de toda la vida.
Sally Pepper en la revista GQ
Una entrevista realizada por Ana Arjona para la revista GQ y con un magnifico titular “Sally Pepper, la tienda de especias que ha cambiado el sabor (y el olor) de Madrid”.
ESTRAGÓN, la especia del mes de octubre en Sally Pepper
El estragón es una planta aromática con un sabor muy pronunciado. Unas pocas hojas son suficientes para perfumar y realzar deliciosamente los platos, mientras da un toque de frescura.
EL YUCATECO EN SALLY PEPPER
EL YUCATECO HOT SAUCES
Llegan a Sally Pepper las suculentas salsas picantes El Yucateco con chile habanero. Caribbean Habanero, Black Label Reserve y la XXXTRA HOT Kutbil-ik.
Fundada en 1968 y establecida en la Península de Yucatán, al sureste de México. Actualmente, son los líderes en exportación y venta a nivel internacional de salsa habanera.
POLLO CHETTINAD
Esta receta de “Pollo Chettinad” es un plato clásico del estado de Tamil Nadu, en el sudeste de la India. El sabor picante de la salsa proviene de la gran cantidad de jengibre que se usa.
FENOGRECO HOJAS: la especia del mes de septiembre en Sally Pepper:
Las hojas de fenogreco tienen un sabor amargo y más fuerte que las semillas de fenogreco.
Se usa sobre todo para hacer los panes indios (especialmente en parathas), en ensaladas, potajes, purés, sopas, encurtidos y chutney. Es un ingrediente principal en el Vindaloo.
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