Esta receta es nuestra propia versión del chutney de Mango y se caracteriza por usar cardamomo negro, sésamo negro, comino negro (nigella), mostaza negra y ajo negro, todo muy negro como podéis ver. En Sally Pepper nos encanta.
Etiqueta: clavo
Caracoles al estilo de Cádiz
Receta para hacer CARACOLES AL ESTILO DE CADIZ con especias de Sally Pepper.
Langostinos con curry al estilo jamaicano
LANGOSTINOS CON CURRY AL ESTILO JAMAICANO País: Jamaica Ingredientes: Langostinos frescos, 1 kg. Pelados y sin venas (guardar las cabezas y las cascaras para hacer el caldo). Laurel, 2 hojas. Mantequilla, 2 cucharadas. Cebollas, 2 peladas y cortadas en juliana. Tallos de cebolleta, 2 cortadas en aros. Chile fresco o seco, 1. Puede ser un…
Doro Wat (Estofado de pollo etíope)
El “doro wat” es un estofado de pollo y es la comida tradicional más popular en Etiopía.
Pollo al estilo del Cáucaso
Este plato se le llama también “Pollo a la circasiana”.
Esta receta tradicional la presentamos aquí como aperitivo, pero también vale como plato principal si se doblan las cantidades.
Ketchup casero Sally Pepper
Una de las salsas más conocidas y posiblemente de las más consumidas.
Cordero cinco especias con arroz
CORDERO CINCO ESPECIAS CON ARROZ
Un plato típico de fiestas en Líbano.
Ternera guisada con cerveza negra
TERNERA GUISADA CON CERVEZA NEGRA DE SALLY PEPPER
Salmón a las cinco especias chinas
SALMÓN A LAS CINCO ESPECIAS CHINAS
Las cinco especias chinas es una mezcla de especias muy empleada en la cocina china y vietnamita y conectan los cinco sabores básicos: el dulce, el salado, el agrio, el picante y el amargo.
Salsa harissa
La harissa es una salsa picante originaria de Túnez. Se suele poner en la mesa para que cada comensal la añada a la comida según sus gustos y su tolerancia al picante.
Codillo estilo Sally Pepper
El codillo es la parte del codo de las patas del cerdo y es una carne muy melosa, sabrosa, tierna y jugosa.
Albóndigas de pollo picantes al curry
ALBONDIGAS DE POLLO PICANTES (CON SALSA DE YOGUR) AL CURRY País: India Ingredientes: Pollo, 500 gr. de carne picada de pollo. Cebollas, 2. Ajo, 2 dientes picados fino. Clavos de olor, 2. Guindilla ojo de pájaro, 1 sin pepitas y picada. Perejil fresco picado muy fino. Mantequilla, 50 gr. Yogur griego, 2. Curry en polvo,…