Conocer la Macis

Conocer la Macis Para conocer la Macis lo primero que hay que saber es que la nuez moscada y la macis son productos del fruto de la mirística, el árbol de nuez moscada, originario de Indonesia. La macis es un verdadero descubrimiento, y única en su sabor y olor. Es utilizada para aromatizar patatas y…

Granos de Cacao en Sally Pepper

Los granos de cacao son las semillas fermentadas y secadas del árbol del cacao (Theobroma cacao), una planta tropical autóctona de las regiones ecuatoriales de América.

Conocer la Pimienta de Assam

La pimienta de Assam es una pimienta verdadera, y está estrechamente relacionada con la pimienta larga y la pimienta negra común. Es el más corta que la pimienta larga y tiene una forma única que se asemeja a pequeñas moras. Una vez desmenuzada a mano, se desgrana en pequeñas semillas que parecen semillas de sésamo negro.

Conocer las Hojas de Moringa en Polvo

La moringa es una planta de la farmacopea ayurvédica tradicional, nativa de la India y de la que se consumen hojas y frutos crudos o secos.

Su sabor ligeramente picante y amargo es similar al de la rúcula. Las hojas se utilizan en África en platos en salsa y en la India en platos de curry.

Hablemos de la Ajedrea

Ajedrea El aroma de la ajedrea recuerda mucho al tomillo y a otras especias que contienen timol. Sin embargo, la ajedrea tiene un sabor picante. Ese picante la ha llevado al hecho de que sea utilizada desde la antigüedad como sustituta de la pimienta negra. Con ese sabor fuerte y picante la ajedrea da a…

Conocer el Achiote

Semillas de color rojo burdeos utilizadas en regiones tropicales de Centroamérica, Sudamérica y Asia. El achiote ofrece un sutil sabor pero se usa fundamentalmente como colorante alimenticio (E160b) que va del amarillo al rojo, se halla en muchos de nuestros alimentos más frecuentes: bebidas, sopas, cereales, quesos, margarina, dulces, aceites, helados y pastas. En México, se muele con otras especias para hacer la pasta de achiote y adobar cerdo, aves, pescados y mariscos.

Conocer el ESTRAGÓN en Sally Pepper

El estragón es una planta aromática con un sabor muy pronunciado. Unas pocas hojas son suficientes para perfumar y realzar deliciosamente los platos, mientras da un toque de frescura.

Presentamos la salsa EL YUCATECO en Sally Pepper

EL YUCATECO HOT SAUCES

Llegan a Sally Pepper las suculentas salsas picantes El Yucateco con chile habanero. Caribbean Habanero, Black Label Reserve y la XXXTRA HOT Kutbil-ik.

Fundada en 1968 y establecida en la Península de Yucatán, al sureste de México. Actualmente, son los líderes en exportación y venta a nivel internacional de salsa habanera.