SALSA DE CHILE MORITA

PAÍS:

MEXICO

INGREDIENTES:

Tomatillos (miltomate o tomate verde) ,12.

Chiles morita, 3.

Ajo, 1 diente.

Agua, ¼ de taza.

Sal, 1 cucharadita.

ELABORACIÓN:

 Paso 1: Asar los tomatillos en una sartén a fuego medio dándoles la vuelta de vez en cuando para que queden uniformemente tostados con mucho cuidado de no quemarlos. Reservar.

 Paso 2: En la misma sartén tostar los chiles morita, cuidando mucho que no se quemen.

 Paso 3: Poner en el vaso de la batidora los tomatillos, los chiles, el ajo, el agua y la sal y triturar. Agregar un poco más de agua si hiciera falta para obtener la consistencia deseada.

CONSEJO:

Esta salsa va muy bien con carnes asadas, pollo, quesadillas, tacos, arroz, quesos y en sándwich.

En la nevera se conserva muy bien con todas sus propiedades hasta una semana.

Si se espesara mucho, agregar un poco de agua.

Los tomatillos son difíciles de conseguir pero se puede comprar en lata en comercios especializados en comida mexicana.

Sally Pepper os desea disfrutar de esta salsa y un buen apetito.