Cajún

Nuestra mezcla de especias cajún contiene pimentón y varias especias que combinan con una amplia variedad de platos.

Este condimento toma el nombre del tipo de cocina tradicional cajún. La cocina cajún combina la cocina francesa y la cocina bayou de Luisiana (EE.UU.).

Ingredientes: Pimentón, cayena, ajo, comino, pimienta, tomillo, cebolla, orégano, ajedrea, sal.

Prueba a hacer tu propio cajún con estos ingredientes.

Origen: Esta mezcla de especias es original del sur de Luisiana.

Cata: Posee un aroma a pimentón con notas a hierbas. Un sabor agridulce, aromático y terroso. Picor medio-bajo.

Usos culinarios del condimento cajún:

En primer lugar, la mezcla de especias cajún se usa comúnmente para «ennegrecer» las carnes. Las carnes se «ennegrecen» frotando una generosa cantidad de condimento sobre cualquier carne que se vaya a cocinar. Dejar adobar una 1 hora y luego simplemente freírla en una sartén muy caliente con mantequilla.  El resultado es una corteza exterior deliciosamente crujiente y sutilmente picante. ¡Cuidado de no dejar que se queme!

Igualmente, aporta grandes dosis de aromas combinado con pan rallado para hacer rebozados y crear un recubrimiento crujiente, sabroso y picante en platos de pollo y pescado.

Es sorprendente sazonado antes de cocinar en camarones, hamburguesas, costillas, bistecs o alitas de pollo a la parrilla.

Espolvoreado sobre las patatas después de freír u hornear. Y también en las verduras asadas, sobre todo destaca con coles de Bruselas.

El condimento cajún eleva unos huevos revueltos y se puede añadir en la mezcla de yemas de unos huevos rellenos.

En la comida cajún y criolla aporta sabor sazonando gumbo casero, jambalaya, bagre, pollo criollo y caimán.

Alérgeno: No contiene.

No contiene gluten ni algún tipo de alérgeno ajeno, pero no se puede certificar la ausencia de trazas por contaminación cruzada. En nuestras infraestructuras, así como en la de nuestros suministradores, se procede a métodos de desinfección e higienización después de cada elaboración para impedir las contaminaciones cruzadas. Sin embargo, no asumimos que los productos estén libres de algún tipo de alérgeno y gluten presentes a causa de una contaminación accidental o en el medio ambiente.

Almacenamiento: Ante todo almacenar en un lugar fresco, seco y alejado de fuertes olores. Por otro lado proteger del aire y la luz.

Consumo preferente: Mejor antes de 4 años.

Sin gluten, Sin aditivos, Sin conservantes, Sin colorante, Sin azúcar, vegetariano, vegano, sin glutamato, sin lácteos, sin edulcorante, sin maíz, sin trigo.