POLLO TANDOORI MASALA

POLLO TANDOORI MASALA PAÍS: INDIA INGREDIENTES: Pollo, 1 entero troceado de 8 a 10 piezas. O muslos y/o contra muslos, de 8 a 10. Yogur griego, 2. Pimentón picante, 2 cucharadas. Cúrcuma, 1 cucharada. Comino en polvo, 1 cucharadita. Cilantro en polvo, 1 cucharadita. Canela molida, 1 cucharadita. Ajo en polvo, 1 cucharada. Nuez moscada, …

POLLO TIKKA MASALA

POLLO TIKKA MASALA PAÍS: Suroeste asiático (India y Pakistán). Aunque los más puristas dicen que es un plato creado por los cocineros de Bangladesh en  Gran Bretaña. INGREDIENTES:  Para Macerar Garam masala, 1 cucharadita. Pimentón dulce ahumado, 1 cucharadita. Comino, 1 cucharadita. Clavo de olor molido, 1 cucharadita. El zumo de medio limón. Ajo, 6…

BIENMESABE

PAÍS : España INGREDIENTES : Cazón : 700 gr. Aceite de oliva para freír. Harina para rebozar (si es de garbanzos mejor). Para el adobo : Laurel, 4 hojas partidas. Ajo, 4 dientes con piel golpeados. Pimentón dulce, 1 cucharada. Orégano, 1 cucharada. Comino, 1 cucharadita. Vinagre de Jerez, 100 ml. (1 vaso) . Agua,…