Pimienta de Jamaica

Su sabor y aroma es una mezcla entre canela, clavo, nuez moscada y pimienta. Pero a diferencia de la pimienta común, La pimienta de Jamaica no pica. Es redonda y más grande que el de la pimienta negra.
Por sus características tan peculiares la pimienta de Jamaica se puede usar en platos dulces y salados.

BACALAO CON HARISSA

El bacalao con harissa es una delicia que gustará a todos en casa. Esta receta tiene un sabor sumamente especial, ideal para sorprender a los comensales en una cena. Se hace muy rápido y no requiere demasiado esfuerzo. El resultado es una verdadera delicia.

Crazy Lyzard Hot Sauce Novedad en Sally Pepper

Nacidas y elaboradas en Euskal Herria, Las salsas picantes Crazy Lizard pondrán a prueba tu paladar y curiosidad. Con chiles cultivados por ellos mismos, elaboran mezclas atrevidas que combinan el picante con matices cítricos y productos de la mejor calidad que te harán la boca agua.

Cuarto aniversario de Sally Pepper Spices

Sally Pepper Spices cumple su cuarto año de existencia y para celebrarlo, el sábado 1 de febrero a partir de las 18:00 hasta las 22:00, os invitamos en nuestra tienda de Francisco Silvela 14 a una copa de vino y a unas tapas.

Pimienta de Kampot

La pimienta es el fruto del pimentero, una liana vivaz de tallo leñoso que se enrosca en el tronco de los árboles. Se da en zonas tropicales y en estado salvaje.

La pimienta de Kampot, también conocida como “el oro negro” de Camboya. Es una de las mejores pimientas de mundo, por no decir la mejor. Su cultivo se extiende al suroeste de Camboya por seis distritos, todos ellos ubicados en las provincias cercanas al golfo de Tailandia de Kep y Kampot. Rodeada de montañas y con un suelo rico en cuarzo, es el terreno perfecto para cultivar esta especia que se recolecta y selecciona a mano, antes de ser secada al sol.

CURRY DE POLLO Y BERENJENAS CON FIDEOS DE ARROZ

CURRY CON POLLO Y BERENJENAS INGREDIENTES: Aceite vegetal o de cacahuete, 1 cucharada. Cebolla mediana, 1 en rodajas. Ajo, 1 diente picado fino. Pimiento rojo, 1 cortado en cubitos. Berenjena china, 1 cortada en rodajas. Curry en polvo, 2 o 3 cucharadas. Galanga molida, 1 cucharada. Leche de coco, 400 ml. Caldo de pollo, 150…

Mastiha o Almáciga de Chios

La masiha (o almáciga) es una especia cristalina y aromática que se obtiene de la resina que se extrae del Lentisco (Pistacia lentiscus), un arbusto que crece en la isla griega de Quíos, donde se ha producido desde la antigüedad por su aroma distintivo y sus características curativas.

Pimienta de Assam

La pimienta de Assam es una pimienta verdadera, y está estrechamente relacionada con la pimienta larga y la pimienta negra común. Es el más corta que la pimienta larga y tiene una forma única que se asemeja a pequeñas moras. Una vez desmenuzada a mano, se desgrana en pequeñas semillas que parecen semillas de sésamo negro.