Conocer adobos para Sawarmas Tanto nuestro adobo para shawarma de carne como nuestro adobo para shawarma pollo son dos mezclas de especias al estilo libanes para adobar carnes. La primera para ternera, cordero, cabra o cerdo, y la segunda para pollo y pavo respectivamente. El shawarma es un preparado de carne especiada cocinada lentamente. Posiblemente…
Conocer el Curry Colombo
Conocer el Curry Colombo Fragante mezcla de especias, también llamado Curry Caribeño o Curry de Martinica, es una mezcla de especias procedente del Caribe francés y un elemento indispensable de la cocina antillana. Se emplea en Guadalupe, San Martín, Martinica, San Bartolomé y otras colonias regionales francesas. Esta mezcla de especias aromaticas proviene de los…
Curry de lubina
CURRY DE LUBINA Ingredientes: Pasta de tamarindo, 1 cucharada. Aceite vegetal de mostaza, coco o cacahuete, 2 cucharadas. Semillas de fenogreco ligeramente triturado, ½ cucharadita. Cebolla mediana, 2 en rodajas. Jengibre fresco picado, 1 cucharada. Ajo, 2 dientes en rodajas. Cúrcuma molida, 1 cucharadita. Semillas de cilantro molido, 1½ cucharadita. Canela molida, 1½ cucharadita. Semillas…
Malpais Hot Sauce en Sally Pepper
Sally Pepper presenta Malpais Hot Sauce la salsa picante artesanal de las islas Canarias. Elaborada con chiles de su propia finca de manera totalmente ecológica y apostando siempre por el producto canario. Ellos se encargan de todo, desde la plantación, la recolecta y la elaboración. Sin aditivos artificiales, 100% artesanales. La versatilidad de su gama…
The Hell Contest 2021
The Hell Contest 2021 El domingo 31 de octubre a partir de las 10:00 de la mañana en el Parque Salvador Castell de Algemesí (Valencia), se dará el pistoletazo de salida de la segunda edición de The Hell Contest, la única feria del picante que existe en España. El equipo de Sally Pepper estará presente…
Jamacuco Hotter en Sally Pepper
Jamacuco Salsa Hotter el picante navarro en Sally Pepper Para empezar hay que decir que Jamacuco Hotter es una salsa picante que se elabora en Navarra con Piquillo de Lodosa y Alegrías, dos variedades de pimiento que se cultivan con mimo en esta tierra. En boca, esta salsa provoca un breve estallido de picor que…
Novedad Raptors in the Kitchen
Novedad: Raptors in the Kitchen de Crazy Lizard y Crisix ¡¡Novedad Jurásica, en Sally Pepper!! Crazy Lizard en colaboración con Crisix, una de las bandas españolas más internacionales del thrash metal, han confeccionado esta explosiva salsa, coincidiendo con la salida del último trabajo de la banda, The Pizza EP. “Raptors in the Kitchen”, como también…
Conocer el Garam Masala
Conocer el Garam Masala El Garam Masala es la mezcla de especias aromáticas más importante y popular de la cocina India. Se añade a casi todos los platos, del mismo modo que se emplea la sal y la pimienta en Europa. Su rasgo más característico es su intenso aroma, sin ser especialmente picante. El Garam…
Conocer la Macis
Conocer la Macis Para conocer la Macis lo primero que hay que saber es que la nuez moscada y la macis son productos del fruto de la mirística, el árbol de nuez moscada, originario de Indonesia. La macis es un verdadero descubrimiento, y única en su sabor y olor. Es utilizada para aromatizar patatas y…
Especia del mes Ajenjo
Especia del mes, Ajenjo. Solo este mes (Junio-2021) los 25 gr. a 1,50 €. La especia del mes en Sally Pepper es el Ajenjo (Artemisa absinthium). También conocido por Ajorizo, Asensio, Artemisa amarga o Hierba santa. Su nombre primitivo era Parthenis absinthium. El ajenjo es una planta herbácea de color verde plateado de la familia…
La nueva brutalidad de Salsas Sierra Nevada: Midsummer Night’s NightMare
Sally Pepper presenta la nueva brutalidad de Salsas Sierra Nevada: Midsummer Night’s NightMare. Edición limitada, solo 221 botes firmados y numerados. “La pesadilla del solsticio de verano” no es apta para cualquier aficionado. Esto va en serio, pica Mucho pero MUCHO MUCHO MUCHO. Una salsa extraordinariamente picante. Manipular con precauciones extremas. Abrir solo en estancias…
Conocer el Agracejo
Conocer el Agracejo El agracejo es una pequeña baya roja que recuerda a una pasa con un sabor ácido. El arbusto crece en laderas calcáreas y terrenos baldíos en gran parte de Europa y Asia occidental. Ofrece sus frutos en racimos de entre ocho a quince bayas. La planta contiene alcaloides de baja toxicidad, pero…