Semillas de color rojo burdeos utilizadas en regiones tropicales de Centroamérica, Sudamérica y Asia. El achiote ofrece un sutil sabor pero se usa fundamentalmente como colorante alimenticio (E160b) que va del amarillo al rojo, se halla en muchos de nuestros alimentos más frecuentes: bebidas, sopas, cereales, quesos, margarina, dulces, aceites, helados y pastas. En México, se muele con otras especias para hacer la pasta de achiote y adobar cerdo, aves, pescados y mariscos.
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NUGGETS PICANTES DE POLLO AL HORNO
Esta receta de nuggets de pollo es muy fácil de preparar y requiere ingredientes sencillos. El pollo queda tierno y jugoso por dentro, mientras que por fuera es perfectamente crujiente.
Si queremos nuggets no picantes, entonces simplemente hay que omitir todos los ingredientes picantes. Seguirán estando deliciosos.
La famosa Salsa Espinaler en Sally Pepper Spices
Por fin ya podéis encontrar en nuestras estanterías la “Salsa Espinaler”.
En Sally Pepper, llevábamos unos años a la zaga de esta famosa salsa. Desde hace décadas, forma parte de la cultura catalana del vermú, acompañado el aperitivo en muchas de las tabernas de toda Cataluña.
Mezcla de especias para hacer la sopa Harira
Sally Pepper os presenta su mezcla de especias para hacer la típica sopa “Harira”
SOPA LAKSA
La Sopa Laska es una sopa de fideos con muchas especias y muy popular en la cocina de peranakan, fusión de la cultura china y la malaya que se hallan en ciertas regiones de Malasia, Indonesia y Singapur.
Novedad Salsa Brava Juana Madrid
Si os gusta la salsa brava como se hace en Madrid, estáis de enhorabuena. Juana Madrid es una auténtica salsa brava, que nace en un bar de tapas de Madrid de toda la vida.
Conejo al vino blanco
Paso 1: Rehogar el conejo en una sartén con la mitad de manteca y la mitad de aceite, agregando pimienta blanca, sal y nuez moscada. Retirar y reservar los trozos de conejo cuando estén bien dorados.
Tirokafteri
La Tirokafteri es tradicional de Grecia y su traducción literal es ‘queso picante’.
Se suele servir como aperitivo (también llamado, meze o mezze) para acompañar un ouzo o un tsípuro, pero también se sirve como guarnición para cualquier plato.
Olla gitana con calabaza y peras
La olla gitana es un cocido de legumbres y verduras, típico de Andalucía oriental y Murcia, de entre sus ingredientes destacan las peras.
Hay muchas variaciones de la receta de la olla gitana, ya que admite muchas verduras según la temporada., como pimientos, berenjenas, espinacas, calabacines, alcachofas, etc.
La olla gitana es un guiso vegetariano de otoño e invierno. Al no llevar carne es un plato muy sano y contiene muy poca grasa.
Pizza crackers
Mucho más sanos que los crackers industriales e ideales para acompañar algún queso o para picar entre horas con unas cervezas y amigos.
Kebab de cordero con pan de pita griego
El fenogreco es la especia más importante de este plato, sin el fenogreco el kebab no tendrá el sabor característico de los kebabs que se sirven en los restaurantes y puestos callejeros de Grecia.
Este plato está inspirado en la receta del chef “Akis Petretzikis”.
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Doro Wat (Estofado de pollo etíope)
El “doro wat” es un estofado de pollo y es la comida tradicional más popular en Etiopía.