SOPA AZTECA

Preparada con tortillas fritas, y servida con aguacate y queso, la receta de esta sopa tradicional mexicana es una de las más fáciles de elaborar.

Albondigas en salsa chipotle

ALBONDIGAS EN SALSA CHIPOTLE País: México Ingredientes: Huevos, 3. Carne picada de ternera o cerdo (o mezcla), 450 gramos. Arroz cocido, ½ taza. Comino molido, ¼ cucharadita. Orégano, ½  cucharadita. Tomates maduros, 750 gr. Chiles chipotles, 3 (o más, si se quiere una salsa mas picante). Cebolla mediana, ¼. Ajo, 1 diente. Aceite vegetal, 1…

Calabacines rellenos con salsa avgolémono

Calabacines rellenos con salsa avgolémono País: Grecia Ingredientes: Calabacines de tamaño medio, 1 Kg. Carne picada, 250 Gr. Arroz, 2 (tazas de té). Cebollas medianas picadas, 2. Tomate, 1. Eneldo, 1 ramillete. Perejil, 1 ramillete. Hierbabuena, 1 ramillete. Aceite de oliva virgen. Sal y pimienta Para la salsa de huevo con limón: Huevo, 1. Zumo…