CURRY DE LUBINA Ingredientes: Pasta de tamarindo, 1 cucharada. Aceite vegetal de mostaza, coco o cacahuete, 2 cucharadas. Semillas de fenogreco ligeramente triturado, ½ cucharadita. Cebolla mediana, 2 en rodajas. Jengibre fresco picado, 1 cucharada. Ajo, 2 dientes en rodajas. Cúrcuma molida, 1 cucharadita. Semillas de cilantro molido, 1½ cucharadita. Canela molida, 1½ cucharadita. Semillas…
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Buey en salsa con fideos de arroz
BUEY EN SALSA CON FIDEOS DE ARROZ País: Vietnam Ingredientes: Buey, 600 gr. de la parte inferior del buey (morcillo, pecho o falda por ejemplo). Jengibre, 1 trozo triturado. Zanahoria, 2 peladas y cortadas en trozos. Granos de soja salados, 3 cucharadas. Curry, 1 cucharada. Citronella (lemongrass), 1 cucharada (si es seco dejar en remojo…