Leche Dorada – Golden Milk Ingredientes para 2 tazas: Leche entera, 2 tazas de leche entera. Cúrcuma molida, 1 cucharadita. Granos de pimienta negra, una pizca. Canela de Ceilán molida, 1 cucharadita. Jengibre molido, ½ cucharadita. Endulzante, 1 cucharada más o menos, al gusto. Libre elección, puede ser azúcar, panela, jarabe de arce, miel o…
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Pollo Chettinad
Esta receta de “Pollo Chettinad” es un plato clásico del estado de Tamil Nadu, en el sudeste de la India. El sabor picante de la salsa proviene de la gran cantidad de jengibre que se usa.
Berenjenas con salsa de yogur
Esta deliciosa receta tan fácil de hacer a base de berenjenas y yogur, era la guarnición favorita de los maharajás del norte de la India.