Hojas de Moringa en Polvo la especia de mes de septiembre

La moringa es una planta de la farmacopea ayurvédica tradicional, nativa de la India y de la que se consumen hojas y frutos crudos o secos.

Su sabor ligeramente picante y amargo es similar al de la rúcula. Las hojas se utilizan en África en platos en salsa y en la India en platos de curry.

Pures de habanero de «Kenicym del Mayab» en Sally Pepper

Tenemos nuevas salsas mexicanas del Yucatán en Sally Pepper.

Además de unos polvos májicos como son: el sazonador de Habanero con chile guajillo, el polvo de chile habanero y la hojuela de chile jalapeño también de «Kenicym del mayab»

PARGO AL HORNO CON ZUMAQUE Y OREGANO

PARGO AL HORNO CON ZUMAQUE Y OREGANO PAÍS: LIBANO INGREDIENTES: Pargo fresco, 1,5 Kg. (limpio de tripas y sin escamas). Pimiento verde cortado en cubos pequeños, 1. Pimiento rojo cortado en cubos pequeños, 1. Ajo machacado, 1 cabeza. Zumo de 2 limones y reservar unas rodajas. Orégano, 7 cucharaditas. Cilantro semillas molidas, 1 cucharadita. Zumaque,…