Hojas de Moringa en Polvo la especia de mes de septiembre

La moringa es una planta de la farmacopea ayurvédica tradicional, nativa de la India y de la que se consumen hojas y frutos crudos o secos.

Su sabor ligeramente picante y amargo es similar al de la rúcula. Las hojas se utilizan en África en platos en salsa y en la India en platos de curry.

Achiote: La especia del mes de julio

Semillas de color rojo burdeos utilizadas en regiones tropicales de Centroamérica, Sudamérica y Asia. El achiote ofrece un sutil sabor pero se usa fundamentalmente como colorante alimenticio (E160b) que va del amarillo al rojo, se halla en muchos de nuestros alimentos más frecuentes: bebidas, sopas, cereales, quesos, margarina, dulces, aceites, helados y pastas. En México, se muele con otras especias para hacer la pasta de achiote y adobar cerdo, aves, pescados y mariscos.

EL YUCATECO EN SALLY PEPPER

EL YUCATECO HOT SAUCES

Llegan a Sally Pepper las suculentas salsas picantes El Yucateco con chile habanero. Caribbean Habanero, Black Label Reserve y la XXXTRA HOT Kutbil-ik.

Fundada en 1968 y establecida en la Península de Yucatán, al sureste de México. Actualmente, son los líderes en exportación y venta a nivel internacional de salsa habanera.

¡PIKA PIKA CHILI COMPOSITIONS ESTAN POR FIN EN SALLY PEPPER!

PIKA PIKA CHILI COMPOSITIONS (Nacidos en Berlín, Hecho en Tréveris y con Corazón Venezolano):
“Pika Pika Chili Compositions” son dos venezolanos (Fabian Rueda y Diego Sposito) que después de una década de amistad y experiencia laboral en Berlín, decidieron iniciar una nueva aventura en la industria del picante. Ahora están produciendo en Tréveris (Trier, frontera con Luxemburgo).

Nuevas salsas:»Kut»y»Kut Ahumada»de Sabormex en Sally Pepper

-Salsa Kut: Con chile habanero asado y machacado. Aromático, es ideal para sopas, guisos, carnes, pollo, pescados, mariscos y ensaladas. 148 gr.
-Salsa Kut Ahumada: Con un aroma más profundo. Elaborado con chile habanero asado, ahumado y machacado, va perfecto para aderezar guisos, carnes, pollo, pescados, mariscos y verduras a la parrilla. 148 gr.

ACEITE ESPECIADO

ACEITE ESPECIADO
Los aceites aromatizados aportan un sabor sutil que realza cualquier plato.

HARISSA

La harissa es una salsa picante originaria de Túnez. Se suele poner en la mesa para que cada comensal la añada a la comida según sus gustos y su tolerancia al picante.

ARROZ AMARILLO CON PASAS

ARROZ AMARILLO CON PASAS PAÍS: SUDAFRICA INGREDIENTES: Arroz extra largo, 400 gr. Uvas pasas de Corinto o sultanas, 50 gr. Agua hirviendo, 1 ½ l. Canela en rama, ½ rama. Cúrcuma, 2 cucharadas. Mantequilla, 3 cucharadas. Sal. ELABORACIÓN:  Paso 1: Poner a remojo las pasas en agua tibia durante 1 hora.  Paso 2: Lavar y…