Descripción

El Curry London es un sabroso condimento básico en los menús de muchos hogares de Inglaterra.

Nuestro Curry London contiene más cúrcuma y más fenogreco que nuestra variedad de Curry Madrás. Lo que le hace más amarillo y suave, y menos picante. Es un curry con un sabor más europeo que indio. Ideal para aquellos que deseen emplearlo para toda la familia y no toleren el picante.

A partir del siglo XVIII, los soldados y funcionarios coloniales del imperio británico hicieron populares las mezclas de curry en el resto del mundo.

En Inglaterra los curris se han convertido en un plato nacional y cada familia tiene su receta casera para elaborar sus platos.

Ingredientes: Cúrcuma, fenogreco, comino, clavo, pimienta, canela, cardamomo y un poquito de cayena.

Prueba a hacer tu propio Curry London con estos mismos ingredientes.

Cata: Tiene un aroma intenso, y sabor suave y delicado pero no excesivamente picante. Realza el sabor de cualquier plato y es apto para todos los paladares.

Usos culinarios del Curry London:

El Curry London se utiliza para aromatizar sopas de pescado, estofados de carne, carnes al horno y pollos. Pero también va muy bien con frijoles, lentejas y verduras.

Viene perfecto para hacer pollo al curry, salsas, arroces, así como para adobos de pescado, carne o verduras.

En Europa se aprecia en algún tipo de shashlik y en los currywurst.

Se suele emplear una cucharada de curry London por 450 Gr. de carne, pescado, aves o verduras, o bien por cada taza y media de líquido (sopa, caldo, salsa, etc.).

Se añade al principio o al final de la preparación. Usar en proporción según los gustos de cada uno.

Si bien necesita grasa (aceite, mantequilla) para desprender todo su aroma por completo. Nunca hay que agregarlo a una grasa muy caliente, ya que se vuelve amargo.

Para hacerlo más picante solo hay que añadir un poco de cayena molida.

Alérgeno: Sin alérgenos.

No contiene gluten ni algún tipo de alérgeno ajeno, pero no se puede certificar la ausencia de trazas por contaminación cruzada. En nuestras infraestructuras, así como en la de nuestros suministradores, se procede a métodos de desinfección e higienización después de cada elaboración para impedir las contaminaciones cruzadas. Sin embargo, no asumimos que los productos estén libres de algún tipo de alérgeno y gluten presentes a causa de una contaminación accidental o en el medio ambiente.

Almacenamiento: Ante todo, almacenaje en un lugar fresco, seco y alejado de fuertes olores. Por otro lado, proteger del aire y la luz.

Consumo preferente: Mejor antes de 2 años.

Sin sal, sin potenciadores del sabor ni glutamato. No contiene aromas artificiales, ni colorantes artificiales, ni conservantes. Sin azúcar, Sin lácteos, Sin edulcorante, Sin maíz, Sin trigo, Sin gluten, Sin aditivos. Vegetariano, vegano.