Descripción

Nuestro adobo de carnes es una mezcla de pimentón, hierbas y especias que da y realza el sabor de las carnes al mismo tiempo que alarga su conservación.

En la mayoría de los casos preparar carne es una operación sencilla, pero el resultado final depende de ciertos factores, como son la calidad de la materia prima y su correcta cocción. Algunos alimentos tienden a deshidratarse por el tipo de cocción y algunos cortes de carne pueden quedar secos o particularmente duros. Mientras que en el caso de la caza nos enfrentamos a sabores demasiado fuertes que deben ser equilibrados. Marinar con el adobo de la carnes es excelente para ablandar cualquier tipo de carne y para que su sabor y su jugosidad aumente.

Además  sirve también para condimentar guisos y asados de carne.

-Ingredientes: Hierbas aromáticas, sal, pimientas, pimentón y nuez moscada.

-Origen: España

-Cata: Posee un aroma penetrante y un sabor único.

-Usos culinarios:

Se benefician especialmente del adobo de carnes: la mayor parte del cerdo, las aves, el conejo, el cordero no lechal. Y sobre todo cualquier corte de caza y las piezas de ternera más duras.

Se aconseja usar 40 gramos de adobo por kilo de carne. Engrasar la pieza o piezas de carne con aceite y repartir por encima el adobo. Seguidamente dejar reposar en la nevera mínimo unas horas. Sacar de la nevera solo media hora antes de cocinarse. Se puede cocinar al horno o a la plancha.

También se puede añadir a la carne directamente antes de cocinarla. Para condimentar carne picada de cerdo o cordero, fajitas y hamburguesas es excelente .

El adobo de carnes beneficia especialmente a los cortes de carne demasiado duros para ser cocinados, como pueden ser las carnes de caza.

-Propiedades y beneficios del adobo de carnes:

Adobar o marinar es una de las técnicas de cocina más provechosas para realzar el gusto de los alimentos y ablandar su textura.

-Alérgeno: No contiene.

No contiene gluten ni algún tipo de alérgeno ajeno, pero no se puede certificar la ausencia de trazas por contaminación cruzada. En nuestras infraestructuras así como en la de nuestros suministradores se procede a métodos de desinfección e higienización después de cada elaboración para impedir las contaminaciones cruzadas. Sin embargo, no asumimos que los productos estén libres de algún tipo de alérgeno y gluten presentes a causa de una contaminación accidental o en el medio ambiente.

-Almacenamiento: Ante todo almacenar en un lugar fresco, seco y alejado de fuertes olores. Por otro lado proteger del aire y la luz.

-Consumo preferente: Mejor antes de 2 años.

Sin gluten, Sin aditivos, Sin conservantes, Sin colorante.