Curry Rendang
Mezcla tradicional de especias para hacer sabrosos y fragantes platos de curry malayo.
El Curry Rendang tiene un fresco aroma a cilantro, bayas de Batak y galanga.
El curry perfecto para hacer con leche de coco y luego añadirle carne de res, pollo o vegetales.
El Rendang es un plato originario del grupo étnico “Minangkabau” (pueblo malayo que vive principalmente en el oeste de Sumatra) y es un ingrediente básico para elaborar sus platos en ocasiones ceremoniales para honrar a los invitados.
-Usos culinarios:
El Curry Rendang se puede añadir al principio o al final de la elaboración de un plato.
Esta mezcla es perfecta para la elaboración de platos con leche de coco.
Aromatiza el tradicional plato “Dagiang Randang”, un guiso de carne de vacuno hecho a fuego lento con leche de coco.
Va muy bien en productos del mar, tofu y marinados.
Emplear el Curry Rendang en polvo con leche de coco en una proporción aproximada de 20 gr. por cada 0,5 litros de leche de coco.
-Ingredientes: Jengibre, Galanga, Cilantro, Pimienta Blanca, Bayas de Batak, Anís Estrellado, Clavo, Nuez Moscada, Cebolla y Ajo.
-Origen: Indonesia.
-Cata: Afrutado, floral, herbáceo, fresco y cítrico.
-Alérgeno: Sin alérgeno.