POLLO CHETTINAD

Esta receta de “Pollo Chettinad” es un plato clásico del estado de Tamil Nadu, en el sudeste de la India. El sabor picante de la salsa proviene de la gran cantidad de jengibre que se usa.

FIDEOS DE SINGAPUR

Los fideos de Singapur son una típica comida callejera que se come en los puestos de los mercados de Singapur y Hong Kong. Es uno de los platos más populares de la gastronomía china.

CURRY DE CABRA CARIBEÑO

El “curry de cabra” es un plato para cualquier evento festivo en el Caribe y tiene una clara influencia de la población India instalada en las islas.

BUEY EN SALSA CON FIDEOS DE ARROZ

BUEY EN SALSA CON FIDEOS DE ARROZ PAÍS: VIETNAM INGREDIENTES: Buey, 600 gr. de la parte inferior del buey (morcillo, pecho o falda por ejemplo). Jengibre, 1 trozo triturado. Zanahoria, 2 peladas y cortadas en trozos. Granos de soja salados, 3 cucharadas. Curry, 1 cucharada. Citronella (lemongrass), 1 cucharada (si es seco dejar en remojo…

ALBONDIGAS PICANTES CON SALSA DE YOGUR AL CURRY

ALBONDIGAS PICANTES CON SALSA DE YOGUR AL CURRY PAÍS: INDIA INGREDIENTES: Pollo, 500 gr. de carne picada de pollo. Cebollas, 2. Ajo, 2 dientes picados fino. Clavos de olor, 2. Guindilla ojo de pájaro, 1 sin pepitas y picada. Perejil fresco picado muy fino. Mantequilla, 50 gr. Yogur griego, 2. Curry en polvo, 1 cucharada….