Pimienta de Tasmania

La pimienta de Tasmania es una falsa pimienta de origen australiano, muy sorprendente y que desarrolla un sabor único en el paladar.

Sally Pepper en la revista GQ

Una entrevista realizada por Ana Arjona para la revista GQ y con un magnifico titular “Sally Pepper, la tienda de especias que ha cambiado el sabor (y el olor) de Madrid”.

FENOGRECO HOJAS: la especia del mes de septiembre en Sally Pepper:

Las hojas de fenogreco tienen un sabor amargo y más fuerte que las semillas de fenogreco.
Se usa sobre todo para hacer los panes indios (especialmente en parathas), en ensaladas, potajes, purés, sopas, encurtidos y chutney. Es un ingrediente principal en el Vindaloo.

Envíos por correo a toda España

Hacemos envíos a toda España. Si queréis recibir nuestros productos en vuestra casa, poneos en contacto con nosotros. Por teléfono 910 34 15 74 A través de nuestro e-mail sallypepperspices@gmail.com O a través de nuestras redes sociales.

Zaatar

El “Zaatar” también llamado “Zataar”, ”Za’atar”, “Zahatar” o “Za’tar” es una mezcla de especias y hierbas aromáticas.
Al igual que con cualquier otra mezcla, las proporciones varían de un puesto de especias a otro, pero generalmente incluye tomillo, mejorana, orégano, zumaque, sésamo y sal, más lo que quiera añadir el tendero.
Es muy popular en Siria, Jordania, Líbano, Israel y Palestina.

HARIRA ARGELINA

La sopa “Harira” es una sopa compuesta de verduras frescas, legumbres, un poco de carne, especias y hierbas aromáticas. Se consume mucho en el mes de Ramadán. Pero también es apreciada el resto del año (especialmente en invierno). Es una sopa consistente y reconfortante.

Curry Colombo y Tikka Masala

Sally Pepper tiene el placer de presentar sus nuevas mezclas de especias “Curry Colombo” y “Tikka Masala”.

TARTA DE ZANAHORIA

PAÍS:
EE. UU.
INGREDIENTES:
-Para la tarta:
Vainilla, 1 vaina.
Huevos, 3.
Azúcar moreno, 200 gr.
Azúcar blanquilla, 100 gr.
Aceite de girasol, 180 ml.
Harina, 280 gr.
Levadura en polvo, 2 cucharaditas.
Sal, ½ cucharadita.
Canela molida, 1 cucharadita.
Clavo de olor molido, ¼ cucharadita.
Pimienta de Jamaica molida, ½ cucharadita.
Zanahoria, 250 gr. (pelada y rallada fina).
Nueces picadas, 150 gr.
-Para el frosting:
Queso crema, 250 gr. a temperatura ambiente.
Mantequilla, 50 gr. a temperatura ambiente.
Azúcar glas, 500 gr.
Vainilla, las semillas de la media vaina sobrante del “Paso 1”.

MOLE POBLANO ¨EL MERO¨ EN SALLY PEPPER

El mole Poblano es el más famoso de los moles mexicanos y es muy fácil de preparar. En un cazuela, disolver el mole con un poco caldo y luego freír un poco a fuego lento, sin dejar de remover. Retirar del fuego y dejar reposar ahogando en el mole los trozos de carne.