BERENJENAS RELLENAS CON SOJA TEXTURIZADA Ingedientes: Berenjenas, cortadas por la mitad a lo largo. Soja texturizada, 60 gr. Especias cajún, 1 cucharada. Cebolla mediana, 1 cortada en cubitos. Ajos, 2 dientes finamente picados. Pimiento rojo, ½ cortado en cubitos. Pimiento verde, ½ cortado en cubitos. Copos de chile, al gusto. Cúrcuma, 1 cucharada Tomate frito,…
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Tatin de berenjena con feta y ajedrea
Esta Tatin de berenjenas con queso feta y pimientos es una nuestra versión salada con un toque griego realmente exquisito que se puedes preparar con antelación y servir unas horas después.
Fenogreco hojas la especia del mes
Las hojas de fenogreco tienen un sabor amargo y más fuerte que las semillas de fenogreco.
Se usa sobre todo para hacer los panes indios (especialmente en parathas), en ensaladas, potajes, purés, sopas, encurtidos y chutney. Es un ingrediente principal en el Vindaloo.
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Salsas Kut y Kut Ahumada
-Salsa Kut: Con chile habanero asado y machacado. Aromático, es ideal para sopas, guisos, carnes, pollo, pescados, mariscos y ensaladas. 148 gr.
-Salsa Kut Ahumada: Con un aroma más profundo. Elaborado con chile habanero asado, ahumado y machacado, va perfecto para aderezar guisos, carnes, pollo, pescados, mariscos y verduras a la parrilla. 148 gr.
Sardinas marinadas y asadas
La mezcla de especias de esta receta es una manera perfecta y diferente de comer las exquisitas sardinas.
La sardina y el boquerón, son los pescados azules más notorios en los países del mediterráneo.
Además de tener un precio muy asequible contiene muchos minerales (sodio, calcio, magnesio y hierro), vitaminas (A, D, B2, y B3) y proteínas.
Rillettes de cerdo
Las rillettes son como un paté pero con la textura de los filamentos de la carne. Se elabora cocinando la carne en su propia grasa (o grasa y caldo) con distintas especias y hierbas aromáticas a fuego muy lento (unas seis horas) para que se vuelva muy tierna. Luego se retira la carne del líquido y se deshilacha, se mezcla con parte del líquido de la cocción, se guardan en tarros, con la carne bien presionada y cubierta con una capa de grasa, siendo así una forma ideal para conservar este alimento.
La elaboración tradicional era de carne de cerdo, su grasa y especias. Hoy en día se elaboran rillettes con otros tipos de carnes (pato, carnes de caza) y pescados grasos (salmón o pescados azules).
Ganadora de la cesta de la semana marroquí
Por fin apareció en Sally Pepper a recoger su cesta del sorteo de la semana marroquí, la agraciada ganadora Carmen Fernandez.
Semana marroquí en Sally Pepper
Semana marroquí en Sally Pepper.
Para celebrarlo, SORTEAREMOS esta cesta valorada en 25 €, el VIERNES 2 de JUNIO del 2017.
Entre todos los que compartan esta publicación DESDE NUESTRO MURO EN FACEBOOK, y entre todas las compras superiores a 5 € que se realicen del 29/05/2017 al 02/06/2017 en nuestra tienda.
También esa semana habrá descuentos en especias relacionadas con Marruecos.
Además, estáis tod@s invitad@s a una copa de vino y una degustación de aperitivos tipicos de Marruecos ese mismo viernes día 02 de junio a partir de las 18:00, como no en Sally Pepper.
Tajine de pollo con limón encurtido y aceitunas
Este plato posee un intenso olor a limón y de todas las especias, tanto secas como frescas.
Sally Pepper en la Guía Repsol.com
Sally Pepper en la Guía Repsol.com
Albóndigas de calabacín
ALBÓNDIGAS DE CALABACÍN País: GRECIA Tradicionales Albóndigas de calabacín, fáciles y esponjosas. Una delicia griega reconfortante que se disfruta en verano. Ingredientes: Calabacines, 1 Kg. Cebollas ralladas, 2. Huevos batidos, 2. Ajo, 2 dientes majados. (Opcional). Pan tostado y rallado, 2 cucharadas. Queso feta, 150 Gr. (Opcional). Hierbabuena o menta, 3 cucharadas. Perejil, 1 cucharada….