SALSA DE CHILES SECOS CON CACAHUETE

SALSA DE CHILES SECOS CON CACAHUETE

PAÍS:

MEXICO

INGREDIENTES:

Chiles , 4.

Chiles morita, 6.

Cacahuetes  pelados, 50 gr.

Ajo, 1 diente.

Tomate pelado mediano, 1.

Aceite de vegetal, 4 cucharadas.

Caldo de pollo, ½ taza

Sal y Pimienta.

ELABORACIÓN:

 Paso 1: En una sartén calentar el aceite y agregar los chiles para tostarlos y que se inflen con mucho cuidado de no quemarlos, reservar.

 Paso 2: Añadir a la sartén los cacahuetes y el diente de ajo y dorarlo todo.

 Paso 3: En la misma sartén sofreír el tomate.

 Paso 4: En una licuadora machacar todos los ingredientes.

 Paso 5: Añadir poco a poco el caldo de pollo hasta conseguir la consistencia deseada.

 Paso 6: Salpimentar al gusto y listo.

PRESENTACIÓN:

Servir fría.

CONSEJO:

Perfecta para acompañar carnes rojas, tacos, flautas y en barbacoas.

Se puede hacer la salsa sin tomate y sin caldo de pollo.

Sally Pepper os desea un buen apetito.

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