2 MOSTAZAS Y SUS PEQUEÑAS VARIANTES

2 MOSTAZAS Y SUS PEQUEÑAS VARIANTES PAÍS: Francia. – MOSTAZA A LA ANTIGUA (Mostaza en grano) INGREDIENTES: Mostaza amarilla en grano, 45 gr. Mostaza negra en grano, 45 gr. Harina de maíz, 10 gr. Cúrcuma, 1 cucharada. Sal, 10 gr. Vinagre de manzana, 60 ml. Agua, 50 ml. Aceite de girasol, 15 ml. Frasco con…

CHUTNEY DE MANZANA

PAÍS: INDIA INGREDIENTES: Manzanas, 1 kg.  peladas y descorazonadas. Pasas de Corinto o sultanas, 125 gr. Cebollas, 2. Ají picado, 1 cucharadita. Granos de mostaza, 1 cucharadita. Canela, 1 cucharadita. Zumo de limón, 2 cucharadas. Piel de limón picada, 1 cucharada. Jengibre en polvo, 1 cucharadita. Vinagre, 300 ml. Azúcar moreno, 500 gr. ELABORACIÓN: Paso…