Leche Dorada – Golden Milk Ingredientes para 2 tazas: Leche entera, 2 tazas de leche entera. Cúrcuma molida, 1 cucharadita. Granos de pimienta negra, una pizca. Canela de Ceilán molida, 1 cucharadita. Jengibre molido, ½ cucharadita. Endulzante, 1 cucharada más o menos, al gusto. Libre elección, puede ser azúcar, panela, jarabe de arce, miel o…
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Conocer el Achiote
Semillas de color rojo burdeos utilizadas en regiones tropicales de Centroamérica, Sudamérica y Asia. El achiote ofrece un sutil sabor pero se usa fundamentalmente como colorante alimenticio (E160b) que va del amarillo al rojo, se halla en muchos de nuestros alimentos más frecuentes: bebidas, sopas, cereales, quesos, margarina, dulces, aceites, helados y pastas. En México, se muele con otras especias para hacer la pasta de achiote y adobar cerdo, aves, pescados y mariscos.
Conocer la Pimienta de Tasmania
La pimienta de Tasmania es una falsa pimienta de origen australiano, muy sorprendente y que desarrolla un sabor único en el paladar.
Nueva Pumpkin Pie Spice Mix
En Estados Unidos y Canadá la «pumpkin pie» o tarta de calabaza es uno de sus postres estrella y la calabaza es su protagonista. Esta tarta lleva una mezcla de especias, que llaman «pumpkin pie spice mix».