Pimienta de Jamaica

Su sabor y aroma es una mezcla entre canela, clavo, nuez moscada y pimienta. Pero a diferencia de la pimienta común, La pimienta de Jamaica no pica. Es redonda y más grande que el de la pimienta negra.
Por sus características tan peculiares la pimienta de Jamaica se puede usar en platos dulces y salados.

SHISH KEBAB

PAÍS: Armenia INGREDIENTES: Carne picada: 500 gr. Ajo: 1 diente picado muy fino. Cebolla: 1 cebolla pequeña picada muy fina. Pimienta blanca recién molida:  ½ cucharadita. Baharat: 2 cucharaditas. ( receta del baharat  mas abajo ). Cilantro molido: ½ cucharadita. Comino: ½ cucharadita. Sal al gusto. Pinchos o espadas: 15 ELABORACIÓN:  Paso 1: Colocar la…