Masa de pizza con cerveza sin levadura

Caleya Asturies Pale Ale ha sido la cerveza que hemos elegido para sustituir la levadura en la masa de la pizza. Caleya Asturies Pale Ale es Una cerveza artesanal sabrosa, aromática y equilibrada con un agradable toque a Lúpulo que se transmite a la pizza y la eleva que sus notas florales.

TIROKAFTERI (CREMA DE QUESO PICANTE)

La Tirokafteri es tradicional de Grecia y su traducción literal es ‘queso picante’.
Se suele servir como aperitivo (también llamado, meze o mezze) para acompañar un ouzo o un tsípuro, pero también se sirve como guarnición para cualquier plato.

AJI DE GALLINA

AJI DE GALLINA PAÍS: PERU INGREDIENTES: Un Pollo (entero y limpio) o el peso equivalente en muslos y pechugas. Ajíes amarillos secos, 4. Huevos, 4. Pan de molde sin corteza, 4. Aceite vegetal, 3 cucharadas. Queso parmesano rallado, 2 cucharadas. Cebollas grandes cortadas en juliana, 2. Patatas, ½ kg. Nueces, 200gr. Leche evaporada, ¼ l….