Pimienta de Jamaica

Su sabor y aroma es una mezcla entre canela, clavo, nuez moscada y pimienta. Pero a diferencia de la pimienta común, La pimienta de Jamaica no pica. Es redonda y más grande que el de la pimienta negra.
Por sus características tan peculiares la pimienta de Jamaica se puede usar en platos dulces y salados.

SALSA DE CHILE CHIPOTLE DE ISABEL

SALSA DE CHILE CHIPOTLE DE ISABEL PAÍS: GUATEMALA INGREDIENTES: Chiles chipotles secos: 10. Ajos: 1 cabeza. Cebolla blanca: 1 pequeña. Pimienta negra: una pizca. Vinagre balsámico: dos cucharadas. Tomate: 1 grande pelado y sin semillas. Aceite de oliva: dos cucharadas. Salsa soja: dos cucharadas. Sal al gusto. ELABORACIÓN: Paso 1: Hervir agua en una cacerola…