La raita es una salsa típica de la cocina de la India que se prepara con yogur y especias y se emplea para acompañar a los platos picantes. Al llevar yogur, reduce el picor.
Etiqueta: Cilantro molido
Pargo al horno con zumaque y orégano
PARGO AL HORNO CON ZUMAQUE Y ORÉGANO País: Libano Ingredientes: Pargo fresco, 1,5 Kg. (limpio de tripas y sin escamas). Pimiento verde cortado en cubos pequeños, 1. Pimiento rojo cortado en cubos pequeños, 1. Ajo machacado, 1 cabeza. Zumo de 2 limones y reservar unas rodajas. Orégano, 7 cucharaditas. Cilantro semillas molidas, 1 cucharadita. Zumaque,…
Pollo Tikka Masala
Pollo Tikka Masala País: Suroeste asiático (India y Pakistán). Aunque los más puristas dicen que es un plato creado por los cocineros de Bangladesh en Gran Bretaña. Ingredientes: Para Macerar Garam masala, 1 cucharadita. Pimentón dulce ahumado, 1 cucharadita. Comino, 1 cucharadita. Clavo de olor molido, 1 cucharadita. El zumo de medio limón. Ajo, 6…